Дали яденето на мигновени юфка всеки ден ще ми даде рак?

Здраве Колко нездравословно би могло да бъде?
  • Снимка по акаунт су-лин чрез Flickr

    Сценарий: Краят на месеца е. Дните ви на поръчка на поке купи отдавна са минали. Вие се търкаляте по матрака във вашия разходи , чудейки се какво да вечеряте. Не ви се иска да купувате индонезийска храна в warteg , но вие също сте счупени като дяволите.

    Преровявате шкафа на малката кухня, която споделяте с вашата разходи -съдружници. За ваша радост, той е пълен с малки пластмасови тухли бързо приготвени юфка. Вземете един, започнете да кипвате водата и изхвърляте пакетите с подправки в купа. Вие готвите юфка. Десет минути по-късно сте готови. Оказва се, че все пак не е трябвало да купувате нищо за вечеря.

    Сценарият се повтаря през останалата част от седмицата. Но за колко време? В края на краищата, вие сте чували всякакви истории на ужасите за юфка с бърза употреба - че ви правят глупави, причиняват апендицит или дори по-лошо: рак. Вярно ли е нещо от това?

    Фактите: Има една основна причина, поради която хората смятат, че микс юфка е толкова вредно за вашето здраве: номер на съставката E621, известен иначе като мононатриев глутамат (MSG) - основният „подобрител на вкуса“ на всички преработени храни в Азия. Но други също вярват, че самите юфка са опасни поради предполагаемо восъчно покритие, което може да увреди храносмилателния тракт.

    И така, MSG вреден ли е за вашето здраве? Въобще не. Американската администрация по храните и лекарствата заяви, че MSG е безопасен за консумация - и това е в страна, която толкова се страхува от MSG, че китайските закуски рутинно рекламират „NO MSG“ в менютата си. През 60-те години, когато китайската храна за първи път се разпространява в Съединените щати, вечерящите започват да се оплакват, че всички MSG причиняват изтръпване и главоболие. Пресата бързо нарече феномена „синдром на китайския ресторант“, но в действителност нямаше такова нещо.

    А самият MSG не винаги е добавка. Естествено се намира в сиренето и доматите. MSG е химикал по същия начин, по който водата и кислородът са химикали, Според на експерт, цитиран от Guardian. Днес MSG често се използва като „суперсол“ - добавка, която дава храна умами вместо просто соленост.

    И така, откъде се появи митът за рака? Обадих се на Дела Рахмадия Анур, диетолог в болницата за жени и деца Prawijaya, за да се опитам да разбера защо хората мислят, че юфката с мигновени продукти причинява рак.

    „Юфката за миг може да задейства раковите клетки да бъдат активни, но също така и всички преработени храни - неща като говеждо месо и пилешки хапки“, каза ми Дела. „Както юфката, така и пакетчетата ароматизанти съдържат консерванти, което означава, че те съдържат голямо количество натрий. Юфката за миг може да бъде опасна за хора, които вече имат диабет или високо кръвно налягане, но определено не причиняват директно рак, особено сами по себе си.

    Същото може да се каже и за „восъчното покритие“. Компаниите за бързо приготвяне на юфка казват, че не покриват юфката си с восък и много диетолози са съгласни, макар че дори и да го направят, това наистина не би създало проблем. Много плодове и зеленчуци също съдържат восък по кожата си и никой не спори, че ябълките ви причиняват рак.

    Най-лошото, което ще се случи: Е, мигновените юфка може да не ви причинят рак, но това не означава, че и те са здрави. Едно проучване установи, че редовната консумация на бързо приготвяне на юфка може да причини високо кръвно налягане, висока кръвна захар, излишък от тялото и необичайно високи нива на холестерол Същото важи и за всички храни с високо съдържание на натрий и наситени мазнини.

    През 2009 г. младо момче направи заглавия когато червата му започнаха да изтичат след ядене на твърде много юфка с бърза закуска. Момчето беше „пристрастено“, казаха родителите му, а пресата бързо обвини лошото му здраве в свръхконсумацията на бързо приготвени юфка.

    Но по-късно лекарите обясниха, че не юфката наистина е причинила проблемите. Това беше фактът, че момчето не яде нищо друго. Той беше заменил плодовете, зеленчуците и протеините с юфка за бързо приготвяне (преработени въглехидрати) и храносмилателната му система се обърка.

    „Моменталните юфка се усвояват по-дълго от други източници на въглехидрати, като ориз и картофи“, каза Дела пред MediaMente. „Когато се почувствате подути след ядене на юфка, това е така, защото вашата система работи усилено, за да я усвои. Най-лошият сценарий е, че всички въглехидрати от бързо приготвените юфка могат да причинят натрупване на захар в тялото ви, причинявайки диабет.

    Какво вероятно ще се случи: Открих Adit, ентусиаст на мигновени юфка, който яде предварително опаковани юфка всеки ден в продължение на години. И така, какво се случва с тялото ви, когато ядете постоянна диета незабавно пържени юфка ? Запек, най-вече, каза той. Ами това и болки в стомаха. Веднъж лекар казал на Адит, че е възпалил червата си. Но въпреки че се чувства зле, Адит продължава да яде юфка с бърза закуска. Въпреки че се опитва да намали, ограничавайки се до купа или две седмично.

    „Обикновено, когато ме заболя болка в стомаха, спирах да ям за ден-два“, каза той пред MediaMente. 'Обикновено спирам най-много за една седмица, ям много банани и след това продължавам да ям бързо юфка.'

    Така че болките в стомаха са доста лоши. Но това все още е далеч от рака.

    Какво да правя: Ако можете да си го позволите, не яжте ежедневно юфка. Яденето на юфка с бърза закуска всеки ден може да не причини рак, но все пак в крайна сметка може да доведе до нещо, което налага пътуване до болницата. И тогава просто издухвате повече пари, отколкото бихте похарчили за по-здравословни храни на първо място.

    Но какво, ако обичате просто юфка? Направете си у дома. Ключът към поддържането на здравето не е винаги да ядете салати през цялото време. Също така може да бъде толкова просто, колкото готвенето със свежи съставки като пиле и зеленчуци.

    Ако ви звучи като прекалено много главоболия, продължете и продължете да ядете бързо приготвени юфка, но го балансирайте с други по-питателни храни като постно месо и пресни зеленчуци. По този начин не трябва да се чувствате зле от случайната купа на Indomie, защото не ядете боклук всичко времето.

    Но знаете ли, ние не сме хранителната полиция. Искате да запазите мигновено купа след купа soto mie , тогава бъдете наш гост. Просто продължете с повишено внимание.